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火辣辣的太阳炙烤着大地，麦浪翻滚。麦子要收了，关中大地的集镇、村庄突然间就多了许多身背大塑料袋、头戴草帽，手拿镰刀，穿着破旧的农民。还有很多戴白帽子的，远远看去就像厨师。“麦客来了，要收麦了！”
70到90年代，关中大地涌现的麦客潮就像一幅幅民俗画，深深地烙在我的记忆里。“杏黄一时，麦黄一晌”，“麦子上场，小姐下床”，阳历五月底，从东到西，八百里关中上万顷麦子就依次变黄，此时又多雷阵雨等灾害性天气，龙口夺食，手握镰刀的关中农民，焦灼不安，多么盼望有人来帮忙啊！这时候，从陇东高原、六盘山下涌来大批汉子，他们就像神兵天降，高挽裤腿，手持锋利的镰刀，烈日下，黑红着脸膛，滴滴汗水洒落在滚烫的麦田。
麦客收麦是按麦田面积算酬金的。老练而麻利的头领吸根旱烟，麦田来回走一趟，大概亩数就量出来了，和主人商讨，主家让少掉几分地的零头，麦客答应只要管好饭好说好说。“刷刷刷﹍﹍”麦客一字排开就开始收割了，一个好劳力顶日不歇息，一天最多收三亩麦子。夏忙半个月左右就结束，但麦客脚步不停，一直追着麦黄地收割回家。
生产合作社初，车辆较少，远在甘肃、宁夏的麦客们去不了远地，那时关中的麦客不多。集体的麦子全体社员出动，分开收割，老牛拉马拉车运回，牛拉碌碡砸碾，长城似的麦垛成了生产队几十头牲口的好饲料。土地承包到户后，火车、汽车多了，三五成群的麦客才挤车东下关中，帮忙收麦。“麦客”是关中人对他们亲热的称呼。　　每天收完麦子，麦客尽力赶回集镇和乡党相聚，他们挤在镇上客栈、房檐下、市场大厅。用塑料袋和简易的行李打地铺，等待第二天的雇主。麦客最怕阴雨天，出不了门，还要自掏腰包买吃的。于是，有的麦客就在大街上架起自带的小锅，捡柴禾借水煮面条吃，有的麦客离开主人家时还会多要几个馒头。麦客饭量都很大，一是收麦是个苦力活，二是他们在老家肯定缺衣少吃。等一路向西收麦回家，有的麦客背上晒裂了皮，浑身黝黑发亮，口袋不算多的劳苦钱带回家供孩子上学，给女人买件新衣服。　　现在礼泉、乾县等地都栽了果树，成片的麦田已经没有了。渭南、武功、杨凌等地仍有大片的麦田，轰隆隆的收割机开进麦田，麦粒直接盛入口袋，一个星期夏忙便告结束。机器代替了劳力，也抢走了靠苦力挣钱的麦客的饭碗。麦客不来了，记忆中忙忙碌碌、热火朝天割麦子、碾场的日子再也找不见了
今日，下苦力难找挣钱处，麦客已成为历史。电商、微商席卷中国大地，瞬息万变的社会，没有文化的农民日子更加窘迫，麦田那些曾经挥汗如雨的麦客，你们的日子还好吗？
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